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哮喘(支气管哮喘)

吃醋有什么好处 食用醋的4大禁忌

2021-05-04 16:56:04

食醋是我们厨房常见的调味品之一。醋的功效和作用对人体健康有很大的帮助。吃醋有什么好处?嫉妒有哪些禁忌?

 吃醋有什么好处

  1、醋可以提味:增进食欲

醋可以刺激胃酸的分泌,从而促进消化。特别是对一些胃口不好的人有很好的开胃作用。

2、醋能减少盐的摄入

吃太多盐会损害我们的健康。所以做饭的时候,不要加一些醋代替盐,这样会增强食物的美味而不觉得咸,更健康。

3、醋有杀菌的作用

醋中含有0.4%-0.6%的醋酸,能在一定程度上抑制多种病菌的生长繁殖。所以建议沙拉中加入适量的醋,既能刺激食欲,又能起到抑菌的作用,可谓一举两得。

 4、醋还能够去腥解腻

醋是去除鱼腥味和油腻的好食物。对于一些腥味较重的原料,可以在烹饪时提前用醋浸泡,也可以去除一些附着在表面的油脂。

 日常吃食用醋的4大禁忌

  1、正在服用某些西药者不宜吃醋

醋酸可以改变人体局部环境的pH值,会使正在服用的一些治疗药物失效,甚至造成不良后果。磺胺类药物在酸性环境下易在肾脏内形成结晶,损伤肾小管,服用这些药物不宜用醋。服用碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药物时,不要忌妒,因为醋酸可以中和碱性,使药物失去药效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗生素时不宜忌妒。因为这些抗生素在酸性环境中的药效会降低,从而影响药物疗效。

 2、服用“解表发汗”的中药时不宜吃醋

醋有收敛的特性。中医认为醋可以收敛。复方银翘散等解表发汗的中药进入人体时,可促进汗孔开放,解毒。如果他们遇到醋,就会发生变化,引起汗孔收缩,破坏中药中生物碱等有效成分的正常治疗,从而干扰解表发汗中药的发挥。

 3、胃溃疡和胃酸过多的患者不宜食醋

醋富含有机酸,进入人体后会促进胃液的增加,增强胃酸的消化功能。但进入人体胃后,富含的有机酸会腐蚀胃肠粘膜,加重溃疡疾病的发展,并可使消化器官分泌大量消化液,增加胃酸的消化功能,增加胃酸,加重溃疡。所以这类患者对食醋消费应该有禁忌。

 4、对醋过敏及低血压患者不宜食醋

有醋引起的过敏、皮肤病、瘙痒、水肿、哮喘等症状的人,以及部分对醋不舒服的人,要谨慎服用,防止醋引起过敏不适。醋在低血压患者中会导致低血压、头晕、头痛、全身无力等不良反应,因此低血压患者应避免食用醋。

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